“公输家”鲁班后人战国乱世为各国诸侯制作强攻器械天下一统“大乾”举家被始皇帝奴役至咸阳几百年的奴役到了天朝才被“司马家”恢复了自由之后公输家一直盘踞于京畿一带为皇家效力。
…… 高阳官驿内 - 午宴 官驿内厅一张八仙桌上架起了一口特制的铜锅锅下炭火正红锅内红油翻滚辣椒与各式香料在其中沉浮散发出浓郁诱人的香气。
周围摆满了切得极薄的羊肉片、各类海鲜野菜、以及那碟尤为显眼的、纹理漂亮的牛肉。
公输丹盯着那口咕嘟冒泡的铜锅又看了看那盘牛肉花白的眉毛挑得老高带着几分京城老饕的挑剔劲儿指着锅子问道:“这……就是近来京城里那些老家伙们私下传说的‘火锅’?老夫在工部衙门倒是听过几耳朵看着跟咱北地的涮肉锅子有啥区别?” 张经纬笑着解释道:“公输前辈慧眼其实本质就是涮肉。
区别嘛主要在这锅汤底。
这是鸡油、豆瓣、花椒、辣椒以及十几种香料炒制熬煮而成的味厚、香浓、辛辣滚烫吃起来更觉酣畅淋漓。
” 公输丹夹起一片薄如蝉翼的牛肉对着光看了看啧啧称奇:“嚯哟!你这小小的边城县令宴客的排场不小嘛!居然还能拿得出这等上好的牛肉来?就不怕御史台那帮穷酸闻到味儿参你一个私宰耕牛、违反律法?” 张经纬连忙拱手态度恭谨却也不卑不亢:“晚辈惶恐岂敢私宰耕牛自毁前程。
这些牛肉皆是记录在册的意外死牛经由县衙胥吏、乡老共同勘验画押确认非人为致死方才依法处置。
手续齐全合乎律法还请前辈放心食用。
” 李辰太医夹起一箸青菜涮了涮在一旁打圆场道:“算啦季阜兄。
一些口舌之欲罢了无足轻重。
莫要端着京官的架子吓唬小辈。
张县令也是一片待客的诚心。
” 公输丹却像是被勾起了馋虫眼睛盯着那盘牛肉放光竟带着几分老小孩般的委屈抱怨道:“李老怪你是站着说话不腰疼!朝廷都快小半年没往工部赐下牛肉了!嘴里都快淡出鸟来了!额今天可算逮着机会非得吃过瘾不可!” 张经纬这才恍然原来像他们这样的部院高官是有朝廷特赐的“食牛”份额的这也是一种身份和恩宠的象征。
他立刻笑道:“原来如此。
前辈放心今日这牛肉管够!定让前辈尽兴!” 李辰放下筷子语气温和却带着长者的提醒对张经纬道:“经纬季阜兄方才也是提醒你。
口腹之欲虽美但需知耕牛乃是农耕之本关乎百姓生息与农事不休。
你身为一县父母即便依法而行也需把控分寸莫要为迎合上官或图一时之快而过度宰杀失了体恤农人之心。
” 张经纬神色一凛正色道:“晚辈谨记李前辈教诲!定当时刻谨记把控分寸以农事为重。
” 话题很快又从吃食转到了正事上。
公输丹涮了一大片牛肉满足地咀嚼着目光却灼灼地看向张经纬:“后生额在京城就听工部几个小子嘀咕说你这高阳县弄出了些以水汽(蒸汽)为动力的新奇玩意儿还能抽水?额问你你是怎么想到运用这蒸汽之力的?这思路可非同一般。
” 张经纬心中早有准备面上却故作谦虚开始半真半假地胡扯:“回前辈其实也是被逼无奈误打误撞。
晚辈还有一个烧制水泥和玻璃的窑营那窑炉温度极高却时常炸裂。
晚辈发现多数炸裂皆因砖石受潮遇高温急剧汽化膨胀所致。
于是我便尝试在耐火泥中添了些石灰发现不仅能防潮竟还能增加窑炉的气密性使得炉温更高更稳。
” 他顿了顿见两位老者都听得认真继续道:“可这气密性一好新的问题又来了——炉内水汽无处可逃压力积聚反而炸得更厉害!好几次那几千斤重的炉子都被炸得粉碎。
”他做出心有余悸的样子“当时我就想这‘气’的力量竟如此巨大既能炸毁我几千斤的炉子若是引导得当岂不是也能拉动几千斤的器械?于是便试着造了些装置没想到还真成了些气候。
” 李辰听完抚须点头眼中满是赞赏:“因弊生利化害为宝。
善于观察勤于思索更能学以致用。
不错!真如赵相所言是块能经纬天地的好材料!” 公输丹更是听得两眼放光猛地一拍大腿:“妙啊!真是个妙人!”他上下打量着张经纬忽然问道:“后生你说你姓张……你是张廉的儿子?” 张经纬心中一动面上平静答道:“正是家父。
” 公输丹闻言脸上露出“果然如此”的表情用力点了点头伸出大拇指那口浓重的乡音又冒了出来:“那准没错咧!额就说嘛!和你‘大’(爹)当年一个毛样!灵得很!仁滴很!(意思是夸他和他爹一样聪明厉害是个人才!)” 张经纬被这直白又接地气的夸奖弄得一愣随即失笑。
他算是真切体会到为啥后世那些段子总说秦始皇的“额滴都是额滴”很有考究了这古老的关中口音确实自带一种朴实的霸气。
李辰在一旁无奈地摇头对公输丹道:“你呀又不是不会说官话太后娘娘在宫宴上都说过你好几次了要注意官仪。
” 公输丹却浑不在意甚至撇了撇嘴低声嘟囔道:“她一个淮南人说起官话来还不是‘驴学马叫’别扭得很!还不如额这老腔老调听着实在!” 李辰被他的话噎得直瞪眼没好气道:“慎言!越说越不像话了!莫要在小辈面前说这些有的没的!” 张经纬在一旁听得暗自好笑却也明白。
他倒是知道当朝“司马”皇家的渊源——其祖上是从上谷地带也就是如今的河北道迁徙到的中枢后来趁势起义称帝定都长安。
自此河北道一带的方言口音便逐渐成为了官场通行的“官话”。
而公输丹这样的关中后代自然对自己的乡音更有感情。
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