重生2007财运亨通第187章 营收增长

现在的西式快餐市场反而是麦当佬和肯德鸡有点剑拔弩张。

现在他们在粤省川省还有一线城市打的不亦乐乎。

这也是为什么华南、西南的市场苏伊士不着急开发。

而苏小厨在苏易看来它的发展速度应该是厚积薄发的。

在真正的门店开启扩张后应该比苏伊士扩张的更快。

中餐的受众人群多就会存在人群分散和很难聚集。

所以除了商城这种人群聚集的地方像商业街反而不适合做中式快餐而适合做有特色的小吃。

二三线城市的商业街人群大多边逛边吃小吃所以苏伊士卖的很好其他人回家吃或者找个中餐馆吃一顿对中式快餐的诉求不高。

中式快餐的门店不需要苏伊士那么大门店只要有个一百多平就可以在居民或商业比较合适的地方开起来。

这样的小而美的模式会让苏小厨开的门店更多覆盖的市场空白点更强。

看着章帆说话停顿下来苏易说道： “何总对苏小厨的情况我说几点。

” “第一苏小厨的情况和苏伊士不一样发展之路也没有麦当佬和肯德鸡大龙头企业。

” “所以在选择地区的时候不需要受到苏伊士发展路径的影响只要有需求我们可以到处开门店。

” “第二苏小厨是中餐它的受众群里是符合我们所有华夏人的但各省的口味有很大的差异。

” “所以我们在做预配菜调味包的时候不只是考虑酸甜辣还需要考虑更多的当地口味。

” “第三苏小厨现在的起步速度有点慢在建设的门店才20家。

” “这个速度章总和刘总你们要拿出应有的魄力不能一直在小步尝试要做到大胆突破。

” “现在华食的业绩和流水你们在担心什么？” “张彩你作为CFO不能只等业务部门去推动你你在财务领域要做好主动性的指引和指导。

” 何华听到苏易的话有点明白苏总不高兴的意思对苏小厨的推动决策顾虑的太多了。

之前他们对苏小厨的决策大方向就是在模仿苏伊士。

苏小厨的第二次门店开20家也是参考当时苏伊士的发展步骤稍微加大了一点。

“好的苏总我会后针对苏小厨发展组织大家讨论。

” 张彩听到话题到自己身上反思苏总的话之前自己都是作为支撑者从没有把自己当成推动者的角度。

“苏总我们财务部门会回去反思然后针对如何从财务角度推动业务部门发展做出一个规划出来。

” 章帆和刘恒没想到苏总这么激动不由的有点尴尬。

面对苏易的问题章帆这时候只能顶着苏易的眼神说道： “苏总苏小厨的规划我会重新做分析和调整在这方面我们的确做的有点过于模仿苏伊士太过于谨慎。

” 随着章帆的汇报完成上午的会议依次是财务、人力行政部门的汇报。

中午休息后下午两点钟开始下午的会议。

从上午的会议苏易体会到这种级别的会议确实需要定期组织。

日常工作中华食集团的业务部门领导大的决策会单独找苏易做汇报何华也会定期单独给自己做汇报。

在各自的沟通中大家难免对苏易的思路理解不一。

就像苏小厨的扩张的决策自己之前说过很多次与苏伊士有区别但大家对这个的区别依旧是理解不同。

就连章帆这个激进派的人在苏小厨的扩张上都情不自禁的有点保守起来。

这个问题刚才与何华吃饭两人也在讨论为什么。

难道是华食的基因文化是保守吗？ 明显不是何华可能偏保守但苏伊士起家的动作一点都不保守。

最大可能是苏伊士的发展之路太成功所以章帆和何华在做决策的时候情不自禁的按着苏伊士的步伐一步一步的去走。

午饭过后苏易回到办公室继续在反思。

自己在苏伊士的发展过程中个人的魅力和决策对苏伊士和整个高管层影响太大。

导致他们在做决策的时候很难做出超越自己想法的决策。

章帆刚开始来的时候做赣省攻略还能完全按照自己想法。

但随着进入华食他的思想也自然而然的受到华食这个框架约束。

这时候苏易想到唯一能改变的办法尽量提升何华的能力让他的能力提升到可以尽量少的受自己影响。

实际很多企业都有这种情况创始人离任或把事情交给接任者很难做到突破。

现在房地产公司互联网大厂公司电脑企业这些公司都存在创始人离任接班人只能按部就班。

不是接班人不够优秀而是创始人的光环太大了。

以后对何华、邓维纶他们还是要多做战略性的引导特别是在企业的发展突破方面。

中午两点苏易和周璇来到会议室会议继续进行。

下午的会议主要是苏伊士、苏小厨、配送中心及华网科技的汇报。

对于苏易来说华网科技是最主要的苏伊士和苏小厨上午已经说的很清楚下午黄丽和刘恒主要是汇报执行的工作。

黄丽看着苏总坐下然后调试好投影的胶片说道： “各位领导好下面我给大家汇报一下苏伊士的整体经营情况。

” “目前我们苏伊士在经营的门店有140家6月的收入情况是3380万华夏币其中有二十五家门店开业不足一月。

” “其中成本约1300万6月达成的整体的销毛率为45%以上。

” “日营收情况按照这个收入计算我们平均每个门店的日营收达到8000华夏币以上。

” “如果折算掉未开业的门店情况实际的日营收达到8500华夏币。

” “其中有80%的门店日营收数据是持续在上升的其他基本保持比较平稳的状态。

” “部分地市和县城的门店收入低于8000甚至低于6000从我们观察和数据部门的分析来看主要原因是市场对西式快餐的认知较弱培养度不够市场虽然有上升的趋势相对比较缓慢。

” “这于这方面我们苏伊士针对性的做出不同的营销方案在拉升收入同时做好对市场的培养。

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